休息在家教你几道好吃又好做的家常菜,色香味俱全,尝过就会喜欢

时间:2019-04-25 09:05       来源: 凡事新闻网

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

大蒜烧肥肠

食材:肥肠250克青红椒2个小料葱姜蒜香料八角,桂皮,干辣椒,调料盐糖味精,黄酒,耗油,郫县豆瓣酱,香油,生抽,陈醋

做法

1、将大肠处理干净,漂洗

2、用香料,小料,黄酒将大肠加水烧开,烧开后用高压锅压30分钟

3、大肠改刀成条,青红椒切条,大肠焯水

4、炒香郫县豆瓣酱,加水,去出辣椒壳物

5、炒香小料,香料,放入大肠,黄酒,生抽耗油调味收汁勾芡,放入青红椒,淋上油即可

豆皮饺子

主料:五花肉200克、豆皮一大张

辅料:生姜、生抽、食盐、耗油、白砂糖、味精

做法:

1.五花肉洗净剁成肉馅,依次加入少量水,食盐、生抽、味精、姜末拌匀;

2.豆皮切成8*8的小方块,取一张豆皮,放入适量馅料,从一角卷起,封口处抹一点肉馅粘住,接口处朝下安放;

3.平底锅中放少量油,将豆皮饺子接口朝下放入锅中小火煎至两面焦黄;

4.倒入用耗油、白砂糖、生抽加适量水调制的调味汁小火煨至入味成熟,汤汁收干即可。

白菜炒豆腐

食材:豆腐、小白菜、葱、姜、盐

做法:

1.豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚

2.小白菜洗干净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝

3.锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄盛出

4.炒锅内放油,放葱花、姜丝爆香,放小白菜迅速翻炒一分钟

5.放入煎好的豆腐翻炒,放盐翻炒均匀即可出锅

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